Tag: potrawy
Lokalizacja: Strona główna >> potrawyRyba wplywa na wszystko
Od dawna naukowcy przeprowadzają badania mające na celu poznanie wszystkich właściwości ryb. Okazuje się, że ludzie nie są w pełni świadomi korzyści, jakie daje ich spożywanie. Dlatego też popularne w ostatnim czasie są kampanie uświadamiające, które uzmysłowić mają człowiekowi, jak wiele zyskają, jeśli zmodyfikują swoją dietę i zrezygnują z części tłuszczów zwierzęcych na rzecz tłuszczu rybiego i zawartych w nim substancji.
W rybach...
Niejadalne gatunki
Niejadalne gatunki ryb oraz ich nieużyteczne części przetwarzane są na tzw. mączkę rybną, która podawana jest jako pokarm dla zwierząt i do nawożenia ziemi. Znajdują też one zastosowanie przy produkcji kleju a nawet sztucznej biżuterii (sztuczne perły powstają z łusek uklei). Ryby są również najlepszymi bioindykatorami czystości wód.
Dużą rolę ryby odgrywają w przemyśle rekreacyjnych. Ryby są hodowane, kolekcjonerzy...
Ryby w gospodarstwie
Ryby odgrywają niezwykle istotną rolę w gospodarce. Od zawsze służyły człowiekowi dostarczając pożywienia. Dawniej łowione przez grupy plemienne, dziś łowione są na potrzeby znacznie szerszej grupy konsumentów. Na całym świecie ryby są źródłem utrzymania dla milionów osób pracujących przy ich połowie i przetwórstwie. Służą też celom przemysłowym i rekreacyjnym.
Mięso ryb należy do najbardziej podstawowych...
Przygotowanie ryb
Wybraną przez nas rybkę oczyszczamy i pozbawiamy ości, po czym kroimy w dowolnie wybrany przez nas kształt. Ważne, żeby kawałki nie były za duże, kształt zależy od przygotowującego. Każdy kawałek osobno przyprawiamy, moczymy w przygotowanym roztrzepanym jajku i bułce tartej i smażymy do zarumienienia. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy, dorzucamy do tego startą marchewkę i dusimy do czasu, aż składniki staną się miękkie. Następnie zalewamy połową...
Pstrag
Pstrąga podawać można na wiele sposobów. Dużą popularnością cieszy się przygotowywany po portugalsku. Potrzebujemy w tym celu pstrąga, estragon, gałązkę mięty, pieprz, 5 pomidorów, cytrynę, 2 łyżki masła, główkę czosnku i sól morską.
Pstrąga po wypatroszeniu nacieramy solą i oliwą. Do środka wkładamy miętę i łyżkę masła. Kładziemy ją na natłuszczoną oliwą blachę, ozdabiamy plastrami cytryny i pomidorów z posiekanym...
Potrawy z ryb
Dla każdego wędkarza wypad na ryby jest przede wszystkim formą relaksu, odpoczynku od codziennych spraw. Jednak każda złowiona ryba jest powodem do dumy, swoistym trofeum z którym zadowolony wędkarz wraca do domu, niczym łowca, który wraca ze zdobyczą z polowania. A w domu najlepiej jest przyrządzić ze złowionej rybki coś pysznego. Oczywiście, jeśli od łowienia ryb wolimy zakup ryby w sklepie, nie oznacza, iż przyrządzonemu przez...